涮菜烤着吃，试过没？

这大概说的就是水煎肉吧！

水煎肉比较像火锅和烤肉的综合体。

水煎肉的特点是不容易糊、口感不腻、不容易上火、营养均衡、无油无炭火更健康。

水煎锅可以做到一锅三吃：

⭐煮着吃（类似水煮肉）

⭐蘸汁再烤（划重点！）

⭐烤完之后用汤汁炒饭吃

这次用餐在西直门凯德Mall，基本上他家的连锁店都在商场里，除了去通州店称得上“神游”外，其他三环里四海八荒之内都能吃到。

虽然这家水煎肉叫「小牛牛」，但他家最引人注目的还是门口和店里的「小猪猪」。和他们互动，凹造型什么的，最合适了！

桌边服务的大姐除了烤肉外，其他地方还有点差强人意。

他家菜单以套餐为主，但称得上好吃的还是他家水煎肉的部分，其余从焗类到饮料真的很难给笑脸。所以能单点尽量单点吧！能下锅的都还不错！自备酒水这事儿低调点也无妨。

水煎肉的容器是个四周嵌入，中间凸起的锅，四周可以注入汤汁，中间的部分方便煎烤。基本上只要开启水煎模式就能做到水煎五分钟，美味两小时。

水煎的汤汁是他家秘制的，本身就有一定味道，所以食材涮过之后直接吃也没问题。

章鱼新四人餐

霜降雪花肉

相比拼盘的肉来说，雪花肉看起来最有食欲，但口感一般。

三拼的肉包括水煎味雪花肉、水煎味肋条、牛舌，图片和文字顺序未对应。上菜时，服务员有分别介绍是什么肉，但背诵式的介绍听的云里雾里，只能凭口感判断中间那盘最好吃。嚼起来不费力，肉也比较嫩。

桌边配有小料，辣椒粉做水煎肉的蘸料刚刚好，多了一分咸度，又有香有辣。

乌参与虾公公

章鱼入锅前是整只，看起来蛮诱人的，服务员水煎的过程中会替它「分尸」，剪成很多段。虾刚好四只，四人用也不用抢。

蔬菌组合

蔬菜没好好拍，分量也不是很大，以韭菜、金针菇、香菇为主，和肉一起下锅，但基本都在水煎锅的四周，在汤汁中慢慢烫熟，差不多熟了再放到煎盘中央。

如前文所说，锅中食材味道尚可。

营养蟹籽饭

蟹籽饭刚上来时以为就是手抓饭团，没想到会把蟹籽饭放入水煎锅，混合着刚才煎肉的汤汁，待米饭把汤汁吸附饱满又把饭全部放在烤盘上。蟹籽虽小，口感还是棒棒的！米饭不粘，吸了汤汁之后更加粒粒分明，吃起来有滋有味。

水果沙拉

猕猴桃很生，火龙果不甜，橙子和沙拉酱不搭，差评！

芝士玉米粒

本来最期待吃的是这个芝士玉米，上桌时也是会拉丝的，但多不了多久芝士的部分就和玉米粒分的很开，口感也没期待的好。玉米随时水果玉米，但甜度有所降低。差评！

小牛牛叉烧包

叉烧包真的当成香菇了，一朵一朵，连纹路都好形象。馅儿是传统的叉烧口味，除了造型，没什么特别。

可口小菜

除了蜜黑豆我比较喜欢，其他三样我都没吃，包括辣白菜、腌黄瓜和蔬菜沙拉，半买半相送，每桌都有。

灯泡奶茶至尊组合

三盏电灯炮，这「瓦数」不知能否亮到极致，但甜度就对是没谁了！这么甜，甜到齁的奶茶好意思当推荐菜咩？！差评！

阿布基诺布丁

经鉴定布丁粉冲制的。

罐罐冰镇草莓

经鉴定草莓罐头。爱吃罐头、爱吃糖水罐头的人会喜欢！比如我！

优衣库

他家优衣库官方说法是榴莲、芒果味的饮料，但我只喝到了榴莲味，糖浆加多了，问题和灯泡奶茶一样。差评！

烤芝士

烤芝士以烤芝士年糕为主，这个芝士烤的还不如玉米，基本没怎么吃。