清水打边炉 是顺德的一大特色 始于1988的松记 更是顺德人常吃的店 清水为底 涮入新鲜食材 蘸料为酱油 保留食材的本味 却做出了令人惊艳的味道。

顺德人对食材涮的时间也很讲究 服务员似乎手眼通天 一下照顾好几桌 所有食物都不用自己动手涮 哪样食材什么时候下锅 涮多久 什么时候捞出来 服务员都会亲自动手 你需要做的就是静静等待服务员把涮好的食物 盛入你的碗中 吃! 就ok啦！

"牛展"涮出来特别嫩 和以往我吃过的牛肉口感都不同 吃出了牛肉的新口感 好吃到没来的及照相就吃完了 哈哈哈

手打猪肉滑——又Q又弹 还混合了荸荠 猪肉滑做出了虾滑的口感 值得一试哟！

手打鲮鱼滑 ——鲮鱼是顺德的特色一定要尝尝哟！

竹肠——每天限量去晚了可就吃不到了 外面很有嚼劲儿 里面稍微有点儿油 朋友和我都吃不太惯这个味道 喜欢尝鲜的朋友可以试试看。

我们酒店定在了大良区 后几天的行程基本也不出大良 而松记在容桂 所以我们从广州南先做城轨去了容桂 容桂和大良距离大约1小时的车程 如果想把顺德所有区的特色吃一遍 还是推荐自驾 因为很多城区距离大良坐公车不方便 而且有名儿的店 可能就一两家 并不像大良区那么集中。我们在容桂区 吃了松记后 顺便去了《寻味顺德》纪录片中出现的"甘甘椰奶冻" 吃甜品 之后搭了顺风车 回大良区 (公车的话 一是没有直达 二是耗时也会长些 所以不是很推荐 有条件的朋友可以自驾出行 最为方便)

半甜初心 甘甘椰奶冻