之江路上有一家杭州特别正宗的顺德菜馆，朋友麦兜和他老公刚从顺德回来，还沉迷在顺德美食之中，不可自拔，我看了图也是半夜流口水。

于是寻觅到这一处主打广东顺德传统菜的粤菜馆，这里要说说顺德菜，虽然我没去吃，不过一部顺德美食的纪录片简直让所有吃货蜂拥而至，顺德菜讲究取材天然，追求原汁原味，纯粹靠厨师的巧妙刀工和精心烹调，老火汤滋补养生，古法点心精致，还有小炒都不错。

我们点了这家主打毋米粥水火锅，配虾滑+白贝，顺德双皮奶，苦瓜汤，干炒牛河。

这一大锅毋米粥水实在是大爱，口感细腻润滑，还没放虾滑和白贝，我们就一人一碗喝了起来，据说很美容，等烧开后放入虾滑和白贝，原本没有任何味道的粥水有了鲜味，非常清淡养生。

虾滑和白贝煮熟了要赶紧撩出来，免得变老。

双皮奶味道还可以，没有吃过顺德正宗的就没法发言权了。

啫啫鸡，有点像三杯鸡的味道，很入味，一会就空盘了，空盘之后我们开始吃配菜了，洋葱和大蒜都好吃的不行，是嫩蒜，口感像百合，然后真正意义上的空盘了，配料都吃光。

苦瓜汤，估计很多人不敢吃苦瓜，太苦了，到了夏天，苦瓜也是我们这里的家常菜，消暑利器，这家的苦瓜汤，放入了菌类调味，汤味并不苦，苦瓜被切成了薄薄的一大片，厨师刀工真好啊，吃起来也是嫩嫩的，微苦。

考验一个好厨师的能力，不仅是复杂的菜做的有多少，反而是最平常的菜能考验出水准，这道每家粤菜馆都有的干炒牛河，恰恰能反正这家店的水准，河粉糯而不烂很有弹性，银牙脆口，牛肉的火候也敲到好处，不过我口味可能有点重，酱味若在浓郁点就好了，不过顺德菜本身就清淡。

粤顺餐馆(赞成店)

地址： 之江路624号赞成中心1层

电话： 0571-86999953 0571-86999927

营业时间： 周一至周日 午市 10:00-15:00 晚市 16:30-21:00