今天的午餐，我们出门觅食还真费了点劲，绕着圈儿地找了两条街才找到计划中的一家“火锅店”——“酸萝卜乌江鱼火锅店”。但后来觉得可能不是攻略中的那家店，首先地理位置不对，其次，菜品也不太相符。店名都用了“乌江鱼”，可竟然说当天没有乌江鱼了！迫于肚腹饥饿难耐，我们就吃了伙计推荐的“酸萝卜跳水鸡”。俩人点了个最小起卖量的：半只鸡，还特意说要最小的。伙计提着劈开的半片儿鸡上秤一秤，好家伙的，居然三斤半！价格倒是不太贵，20元/斤，外加锅底15元。俺们可不是因为嫌价格贵才咂舌惊叹，而是因为怕吃不完浪费了。出门在外，住在客栈里，总不能吃不完打包回去吧，谁给您热呀？就算真的带回客栈了，结果肯定是一扔了事，浪费食物可是我们最大的忌讳呀！

终于坚持着找到了“酸萝卜乌江鱼”，肚子叫得更欢了。

伙计说今天没有乌江鱼，我们很失望。他家冰柜里的肘子挺给力的，可太大了！酒水挺丰富的，最吸引紫檀的是挂在墙上的一对火腿，这就是著名的宣威火腿吗？瘦肉部分还挂着白霜呢，不知道是否也是咸得跟“盐不要钱似的”。

我们点的最小的半只鸡，居然也有三斤半之重！大理的鸡大都是白身子的乌脚鸡，肉质挺嫩的。附上菜单半幅，我们点的“酸萝卜跳水鸡”稳坐第二把交椅，价格不算太贵。

蜷着腿窝坐在低矮的小墩子上，感觉很不得劲儿，无可奈何地对视一眼，苦笑了一下，唉！好在店里上菜的速度还挺快，等了将近十分钟，一个大火锅就端上了桌，一股诱人的酸香味引得我们口水汹涌，锅开了三分钟后，我们挥箸大嚼，倒也十分过瘾。可能是因为饥饿作祟，我们一开始吃得还算舒坦，到后来就觉得越吃越咸，越吃越酸，难以入喉了。结果鸡肉还是没有吃完，就算撑得肚圆了，依然浪费了一些边边角角。虽然这是我们最不愿意看到的结果，但真的是无可奈何了！

他家的餐桌低矮，坐的小墩子也很低，我们只能窝在墩儿上吃饭。坐得不舒展，必然影响消化，也消弱了战斗力，所以有所浪费呀！我们浪费食物，始作俑者居然是店家也！

蘸料是干碟，要加入滚汤调制。

本想吃乌江鱼的，却被告知“木有啦！”只好改吃“酸萝卜跳水鸡”。最小的半只鸡居然也有三斤半之重，这可真是“我们不能承受之轻”了！连汤带水的装了一大盆呢。

刚端上桌时，鸡块儿的骨缝间还略带血色，开锅三分钟后，血色尽失，可以开吃！

鸡肉和酸萝卜看着颜色清淡，可咸味之重却绝对是“不可貌相”的呀！酸萝卜，酸溜溜的味道极其浓郁，到了“午宴”的“下半场”几乎难以入口——太酸了！这道火锅最突出的味道就是又咸又酸，哦不，应该是“太咸太酸”！真的比重庆火锅之麻辣还考验人的味蕾呀！绝对不符合健康饮食的标准。

凭心而论，这半片儿鸡肉还是很细嫩的，刚动筷时，也许是还没有太入味（尚未被污染），感觉味道比较鲜美（鸡肉的原味）。可随着时间的推移，吃到“下半场”时，鸡肉的鲜美味道就已经被汤汁的齁咸以及萝卜的浓酸完全遮蔽了。一块白嫩的鸡肉入口，如同在咀嚼一团浸透了老咸菜卤水的海绵，让人不知该如何表达当时的心境了：我们真的为这只完美的家禽感到委屈呀，你确实是“未遇明主呀”！如果有幸入川，就凭你鲜嫩多汁的质地，无论是“宫爆”还是“口水”，都将是一盘令人赞叹不已的美味佳肴呀！可惜呀可惜。看来不光是人类，就算是家禽也需要遇见自己的“伯乐”，才不至于被埋没呀！都说“瑕不掩瑜”，可要是赶上像今天这样巨大的“瑕”，依然可以将“瑜”掩没得无影无踪呀！

此外，他家的茶水还不错，是苦荞茶。幸亏有了这壶茶救驾，否则，我们非得被齁晕过去不可。原本计划吃两次他家的火锅的，食至“中场”，我们已经彻底打消了当他家“回头客”的念头了。就算有乌江鱼了，我们也还是退避三舍吧，保住自己的血压正常更要紧呀！

“酸萝卜乌江鱼火锅店”味道还是比较正宗的，就是太咸太酸了点，要是稍微减一些用盐的量，再换成乌江鱼，那就比较完满了！