在景星花鸟珠宝市场转了转后，看看时间已经不早了，我们直奔福照楼去吃晚饭。

福照楼位于昆明锦江大酒店一层，很好找的。由于是饭点，用餐的人较多，我们只得和别人拼桌了。我们点了福照楼的必点名吃：汽锅鸡。这汽锅鸡可是颇有讲究的：锅分大、中、小三种，分量不同；鸡有昭通、无量山两类，价格各异。我们只有两个人，就点了小锅的“昭通汽锅鸡”：58元。本想再点一个网上口碑不错的“杂菌炒饵块”，可当天没有此菜，在服务员的建议下改为“腌肉炒饵块”：18元。还想再点一个素菜，服务员贴心地劝道：“您两位点的差不多了。”过了不大一会儿，我们的菜就上来了，上菜速度够快。

昆明锦江大酒店。

福照楼就在一层。

一溜5张大圆桌，都是拼桌的。

小锅的昭通汽锅鸡，浩然正气，牛！

鸡汤清澈，飘着一层迷人的黄油。喝罢了第一碗鸡汤，我们再来回味一下它的滋味吧。先从视觉上说，汽锅鸡用的汽锅，器形比较完美，小鼓肚的容器里，盛着大半锅相当清澈的汤汁，表面上满满地浮着一层迷人的黄色油花；低头靠近锅口，轻轻地提一下鼻子，就会有一缕浓浓的鸡汤的香味萦绕在你的鼻腔，直觉地提醒你该动勺子了！取一柄汤匙，舀一匙汤汁，轻轻吹几口气，旋即将温度恰好的汤汁送入口中，闭紧双唇，鼓动唇舌，帮助汤汁在口内完整地打一个转，就在这一个转将将打完的一瞬间，立刻清晰地觉得嘴里酥酥的，舌尖润润的，都体现出一个“鲜”字！来不及让汤汁在口中做过多的停留，就已经冲喉而过，直扑进饥渴的肠胃里去也。于是，从喉间到胸腹，一路欢欣愉悦，舒畅莫名，通体畅快了！

我们觉得，这汽锅鸡的精华就在这一锅汤里了，真的是天下极品美汤之一呀！而锅里的鸡肉，虽然味道也还算不错，但毕竟已经把自己的精华充分贡献给了那一锅好汤，所以口感就难免微觉寡淡粗柴。

具有奉献精神的鸡肉和美味的鸡汤。

腌肉炒饵块。

腌肉色泽红亮，味道咸鲜，口感劲道，很有咬劲；饵块软绵滑润，加上配菜的清香，很受欢迎。

我们的晚餐，很美味的一餐呀。

酒足饭饱之后的紫檀又发奇想：这58元的昭通鸡已经把我们鲜美得语无伦次了，真不知道那138元的“无量山”汽锅鸡到底会是怎样一个鲜美法，难道真的会鲜得我们把舌头都吞进肚去吗？下回再来昆明一定记得要试一下！