【位置】咸嘉湖路与岳华路交叉口(东北角)

【环境】

关于可汗大营，我在第一次听到他的名字的时候就对其充满了好奇与想象，进入店内，果然是令人眼前一亮：碧蓝的房顶营造出苍穹的感觉，给人视野的开阔感，在房顶上悬挂的彩色绸缎，增添了草原独有的异域风情，在环境上让人将人代入一种前所未有的视觉体验，从而拉近了我们同草原的距离，更加增添了对味觉感受的“入戏”体验。

进门的桌子上和橱窗里分别陈列着小羊羔模型和皮囊奶酒，对于特色的食物开门见山，让人增添了对于食物本身的期待。

大门正对的是一个木制的小车子，我曾经看到，说尊贵的客人前来时，会将烤全羊羊头扎上大红的花朵，用特制的小车将烤全羊送达客人面前，这个车子不知用途是否如我猜想，后来也没有验证。

进门以后，墙壁上挂着成吉思汗的画像，这个英雄以一种穿越时光的双眼凝视着，不知是否怀揣着对于人间烟火、人世美味的眷恋与不舍。

在房间的一角，有各色的民族服饰，若是有兴致，或许可以穿上这些特色的服装，彻底感受一把草原风情。

【特色】

这里的火锅则只用皇室御用景泰蓝锅。“一件景泰蓝，十件官窑器”，皇上得到此物爱不释手，当即传下一道圣旨，调集京城所有能工巧匠，限期三月仿造，如若不然，全部杀头。升值一下，几乎忙坏了京城里九九八十一家手工坊的工匠们，制成后作为皇室器皿使用。

景泰蓝正名为“铜胎掐丝珐琅”，又称“珐琅器”，其制作一般在金、铜胎上以金丝或铜丝掐出图案，填上各种颜色的珐琅 之后经焙烧、研磨、镀金等多道工序而成。掐丝珐琅有着五彩斑斓、华丽夺目的魅力，由于其在明代景泰年间获得了史无前例的发展，又一般多外饰蓝色釉料，故习称景泰蓝。在用景泰蓝做火锅的独特餐饮特色中，我们似乎能够穿越历史的长河，窥探到一丝关于远古皇族的饕餮秘密。

【菜品】

这次的菜品分为两个主题：一是烧烤，另一种是火锅。

关于这里的烧烤，只选用平均为6个月大小的驰名肉羊品种“乌珠穆沁羊“、“苏尼特羊“、“乌拉特滩羊”，其特点是肉质鲜嫩、不腥不膻。

羊肉本身具有补精血、益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳羸瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃、头晕目眩、肾阳不足、气血亏虚、寒症等有良效，尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

这里的优质羊肉更是颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。