因为要去千里堤，没能睡到自然醒。“睡眠不够，美食来凑。”退完房，先去饱餐一顿。住在这家7天的一大优势就是：楼下就有著名的早点铺：大福来。

酒店楼下的大福来饭庄，门口临街立着炸果子的小摊儿，也不知这是不是大福来的产业。

小摊儿前排队的人不算多，但前后有半个小时吧，这不长不短的队伍就没见消失过，说明生意还是很不错的。

这个摊儿有糖油饼卖。今天看见了，那是一定要尝尝的。趁排队的机会，他顺手拍摄了一下糖油饼的制作过程，难道他还想回家DIY一顿糖油饼？就油饼上挂的那层糖皮儿，就够他琢磨的啦！

油锅里翻滚的就是小摊儿买的经典三样：糖油饼、油条、油饼。

“大福来饭庄”是天津的一家老字号，据说最拿手、最出名的应当算是“嘎巴菜”了，这一点，好多天津的朋友都和我们推荐过。来天津也不少回了，吃过不少次嘎巴菜，什么南市的、金刚桥的、南开二马路“早点广场”的，好多家了，还真没有吃过大福来的呢，今天终于能亲口尝尝名店的名吃啦！

大福来的厅堂挺大的，所有的桌子都坐满了，早点时间人气超旺，这么多人聚在一起吃早点，好热闹呀，我们多少年都没有体会到这样的景象了，今天算是旧梦重温了一回，天津卫的早点就是有意思呀，我们喜欢！

喏，这就是著名的嘎巴菜，除了主材地道外，这调味料也不能含糊，味道都出在这里面了。别看就这么几种，里面的讲究可就多了，无论是产地还是用量比例，都是有很深的学问在里面呢。至于有哪些讲究和学问，这可是老板的秘密，我们要是知道，不早就回北京开一家“二福来”，请大家来品尝了吗？

我们的嘎巴菜端上来了。这里虽然是饭庄子，但规矩和南开二马路“早点广场”的一样，都得客人自己去端食物。既算是自食其力，也算是对美味的一种尊重吧，紫檀这么猜想的。我们点了一份大碗的嘎巴菜给紫檀，3.5元，还有小碗的3元。让他一次吃个够。呵，这一大碗，量真够足的呀！

调料给得也很足实，但比例很合适，几种调味料相互一掺和，合并出来了一种很适口的新味道，把绿豆制成的煎饼条衬托得香味浓郁，味道上佳。几口下肚，只觉得通体舒泰，神清气爽了。回味一下，和别人家的嘎巴菜还真是不一样呀，怎么个不一样我们说不出来，但就是觉得好吃。

喵喵来了一碗老豆腐，她就是喜欢天津的老豆腐。也是一大碗，2.5元，小碗的2.0元。

这大福来的老豆腐倒是和别处的都差不多，“嫩”是统一的特点，卤汁也没多大差别，就是多了一勺芝麻酱：好喝！

我们的早餐，哦，老豆腐还没端来呢，喵喵自己去端了，她的腿脚比较慢，没赶上“早点全家福”。

聊完了溜缝儿的美味，该说说主角了：糖油饼和油条。果子：7毛一根，糖篦儿1块一个，物美价廉。果子炸得很酥松，蓬蓬的口感，咬一口，满嘴里都是小酥片儿在蹦跳，香气逼得唇舌不停地舞蹈；糖篦儿胜在味觉，油饼上的一层糖皮儿经滚油一阵烹炸，产生了一股浓厚的焦糖的醇香，微微的焦糊气息，更加激发人的食欲，油炸面饼产生的熟透了的麦香掺裹进焦糖的甜香，对味蕾的诱惑真的是非常难以抵挡的，反正我们是没有那么坚强的意志力的，别管果子还是糖篦儿，嘎巴菜抑或老豆腐，来者不拒，风卷残云了！

大福来的殿堂里面除了买嘎巴菜和老豆腐，还有很多小面点出售，我们觉得最好看的两款是：亭亭玉立的果子和颜色娇美的开花馒头。

大福来是天津的老字号饭馆子，他家的早点很有特色，我们觉得就算不睡懒觉来这里吃一顿早点也是值得的！