翻豆腐啦～在南强街上开了一家专门买烤豆腐的店铺。店铺面积不大，分为一楼和二楼，一楼有前院子，烤豆腐也可以围坐在炭火边建议一个人可以围坐在这里地方不是太大，人多了拥挤，二楼就是烤好了送上来享用，朋友多了还是选择上面比较好些。

热腾腾的炭火配上新鲜云南建水的豆腐，豆腐不大，边烤边吃，豆腐经过几天的自然发酵，放在炭火上慢慢烘烤，看着它逐渐膨胀起来，最后变成圆球状，赶紧拔到炭火边稍微冷一下，用手掰开，热气就从豆腐里的小蜂窝中散出，香味扑鼻，用其中一半沾上精心调配小米辣蘸水，放入口中，汁液四溅，有一股难以抗拒的味道在口腔中云绕。

店里还有多种吃法如焖豆腐、烤洋芋（直接烤的外脆内面，入口可以感觉到洋芋沙沙的感觉）、闷串串（包浆豆腐、小香肠、藕、洋芋），油闷洋芋干巴(这道菜有点口味重，干巴有点点咸味，和洋芋搭配在一起后洋芋的味道提升的很多)，烤茄子、包烧米甘、包烧米线，烤广味香肠、酱油饭。

个人推荐它家的的烤豆腐、烤洋芋、油闷洋芋干巴、还有包烧米线。昆明的美食都是名字和食物差不多的，没有太花哨的名字，来这里吃东西最好不要赶在吃饭时间来，俗话说心急吃不了热豆腐，来这里只能慢慢品尝。

一直觉得豆腐怎么能少了最佳搭配呢？米酒也是不错的选择，味道醇厚，甜而不腻。