最闪耀餐厅：Olo

地址：Pohjoisesplanadi 5, 00170 Helsinki

Tips：需提前预订，电话+358(0)10 320 6250

为什么封Olo为最闪耀餐厅呢，因为它是米其林一星餐厅。这家餐厅就坐落在面对港口的一幢老楼里，装修得简洁低调不张扬。

用来自 法国 的气泡酒和finger food开启这顿华丽的晚餐。

接下来是一系列让人眼花缭乱的前菜，我不想一一介绍这些菜品的内容和味道了，因为每一天的菜单不但是根据季节变化的，而且是根据当天采购到什么样的新鲜食材来决定的，这不但是对食材品质的极致追求，也是厨师对于自己的一场挑战，每一天的菜单都是一场独一无二的华丽演出。

刚刚坐在餐桌前的时候，就发现每桌上都放着一个黑色的小铁锅，里面是一个新鲜发好的面团。当开始上菜的时候，这个小面团便被拿到烤箱中，最终变成了一个新鲜出炉的面包，搭配它的是一小团黄油和奶油酱。当把涂抹了黄油的面包放到嘴里的那一刻，我立刻被镇住了，真的觉得之前吃的黄油都白吃了，仿佛这是我第一次尝到黄油应该有的味道，新鲜、柔软、香滑、浓郁、芬芳，这些形容词居然都无法表达这块看似普通的黄油。从餐厅的介绍上了解到餐厅最注重的就是对于食材的精挑细选，所有食材都来自于长年合作的本地小农场和 北欧 生产商，从最普通的黄油就能深窥这家餐厅 成功 的秘密。

主菜也是由份量小的多道菜品组成，每一道都很精彩，每上一道菜，服务生都会细致的介绍菜品，笑容里带着兴奋和对食物的爱。

在甜品的欢愉中，我们结束了晚餐。