《重庆四川,每日一锅(3)——成都》中提到的 洞子口张老二凉粉(文殊院店) 攻略
...料,红油辣椒、复制酱油、芝麻酱和蒜汁儿,让面条的味道非常立体,口感辣味十足,回甜明显,余味悠长
在房间里梳洗一番,来不及休息了,我们要去文殊院觅食啦!文殊院周边是成都一个很有人气的美食聚集地,我们第一次来成都时就住在这附近,那时就吃得很嗨,直到如今依然念念不忘呢。来,跟着我们去领略一下文殊院的迷人美味吧!

出了酒店大门,往右一拐弯,没走多远就看到一家排队美食:严太婆锅魁。

这可是一家网红小吃店呀,据说每天都会有人排队购买。今天这绝对是算人少的啦。价格还不算太贵,有机会尝一尝,今天主要目标不是这里,在文殊院美食圈里呢。

对啦,就是这家店:洞子口张老二凉粉。
价目表一目了然,餐厅里高朋满座,中间这俩空位子是我们俩起身离开时刚刚腾出来的。刚拍完这张照片儿,立马就有人给占上了。

调料齐全,凉粉和面条得不停手的准备着,要不就会供不上趟儿。别看摆了这么一大堆,不消5分钟就能卖光了。

我们点了甜水面和白凉粉,都是他家最经典的名吃。

白凉粉,5元。

凉粉白润,微微透明,口感软滑细腻;调味料以红油为主,香辣醇厚,吃起来又爽利又过瘾。

甜水面,7元。小小的一碗,看起来不太起眼,可能是厨师傅忙不过来了,加调料时光顾得图快了,调料汁儿拖汤挂水儿地粘得碗边儿都成花瓜了,就这卖相也忒不讲究了。

甜水面的面条很有特点,外形粗壮,至少有筷子头粗细,嚼起来很有咬头,韧劲十足!最有特点的是调料,红油辣椒、复制酱油、芝麻酱和蒜汁儿,让面条的味道非常立体,口感辣味十足,回甜明显,余味悠长!

两碗名小吃被我们吃得干干净净,足见其味道之美妙。
来自游记重庆四川,每日一锅(3)——成都