瓦拉纳西 做为 印度 最著名旅游城市之一，又是 印度 教、耆那教、佛教共同圣地，安保等级明显比 拉贾斯坦邦 的几个城市高出不少，每个重要路口都会有荷枪实弹的军警站岗。虽然 印度 军警业务水平你懂的，但到处有兵哥（shu）哥（shu）坐镇还是安心不少。我们一路问路+看墙上指示寻找 瓦拉纳西 美食排名第一的Blue Lassi Shop。

做为一家有70多年历史的老牌网红店，也许Blue Lassi家的Lassi不是最好吃的，但因为地处通往烧尸码头的必经之路，坐在店里一边吃Lassi一边看抬尸队伍从眼前经过，这种刺激又惊悚的体验还是吸引了来自全世界各地来此朝圣的粉丝们。

我们走到离Blue Lassi只有一步之遥的转角时，从身后走来一支抬尸队伍，没有想象中的吹吹打打，更不像国内丧事的哭哭啼啼，对于相信有来世的 印度 人来说，死亡并不意味着生命的终结，而是充满希望的新生活开始。

小巷很窄，我们自觉地退到墙角让队伍先过去，当盖着金色布料洒满金盏花的尸体从身前抬过，那种感觉很奇妙，看着他们的神情，我第一次发现原来希望的力量是如此强大，强大到可以让人豁达地面对死亡。

Blue Lassi就像这里所有网红小店一样，狭小、阴暗、破旧、肮脏，你可以把脑海中所有形容地下作坊的词汇都用上去，但一家小店传承三代长盛不衰本身就是块金字招牌，我们去的时候店里坐满了或结伴而来或独自品尝的欧美游客。

在 印度 ，不需要到处打听也不需要看LP之类攻略书，只要看哪个店里老外比较多就可以直接走进去，绝对不会有错。

Blue Lassi家有个不成文的传统，很多顾客会带一张大头照贴在墙上，经过多年“耕作”，现在几面墙都已经贴满了各国游客照片。

这墙贴的，密集恐惧症患者来了能吃下东西算我输……

找个角落座位坐下，我独自来到外面观看lassi制作过程。小哥把酸奶、香料和不知是矿泉水白开水自来水还是 恒河 水的液体倒在铁罐里充分捣制混合，制作完成后倒入每个陶罐，再根据客户点单情况加入水果等配料。请不要嫌弃lassi制作环境，毕竟是在 印度 ，怕脏你就输了……

成品如下。兔胖的香蕉lassi，味道中规中矩。

我点的全家福……呃，做人果真不能太贪心……

看一眼，外观简直不忍直视……

尝一口，味道还不如看相！！！

强烈建议不要把巧克力和其它口味混在一起，太串味了，特别是巧克力和椰丝配在一起完全是嚼腌萝卜丝的口感……

两份lassi加起来175卢比，网红店打完卡继续钻小巷子。