由于多年前已品尝过红番茄的招牌美食砂锅鮰鱼，这次便主打家庭美食，三鲜豆皮，当然是必点的，据说这里面制作起来也颇有讲究，比如，豆皮用的大米绿豆应该是2:1，豆皮口感才是QQ的，熟肉、叉烧、香菇，都是豆皮小身材里面的大宝贝。 凉菜选了角瓜拌蛏子，很少见的做法角瓜的清脆配合蛏子的柔美，以及精心搭配的海鲜汁。 粉蒸排骨不用赘言了，就是湖北菜的同义语，虽说是排骨，却是齐齐整整的抱成一团，圆滚滚地躺在小小的蒸笼里，挑起一块，酥烂的立即离骨。 干锅蕲春野笋干取自蕲竹,是蕲春的四宝之一，貌似平凡的笋干，却是通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等诸多工艺，半透明的色泽，肥厚的肉质，微辣的口感，固然最宜配饭，但经我个人尝试，放凉了后当做零食一根根的享用，味道也是超赞！ 据说鱼糕发源地为春秋战国时期的楚国地区，选用精品白鲢鱼打造，不知道是不是芈月的最爱？ 不过传统的做法未免有些清淡，细腻爽滑的鱼糕配合韧劲十足的鱼肚，口感Q弹，色泽鲜艳，对比鲜明，既是盛宴的主角，也是合家欢聚的下饭美食。