小娘惹马来西亚风味餐厅是哈尔滨第一家新加坡、马来西亚餐厅。主要以马来西亚最具特色的娘惹菜系为主。内部装修“干净、简练”,灯光“不明不暗”,“带着温柔的昏黄”。出品“很精致”,分量“比想象中大”。料理“以咖喱为主”,但“没有印度菜那么浓郁”;也喜欢用椰汁调味,但“没有泰国菜那么极端”。价格“在可控制范围之内”,路过不妨进去尝试一下。

首先先给大家科普一下什么是娘惹菜:

娘惹菜,新加坡地道美食,是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴,传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由十种以上香料调配而成。叻沙是娘惹美食中最具盛名的一种,中国素材的内敛遇上马来料理的奔放,调和出人间稀有的爱恋热情。在马来西亚,娘惹菜是独特的文化风情,跟传统的中华文化有点接近,却又加了点热带民族的奔放情怀。除了马六甲地区,娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。娘惹菜系在不同区域有着不同的口感品味。

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这家店面很有特点,无论是店员的衣服,桌帘还是青花瓷的餐具,木质的隔断,都给人带来舒适的就餐感受。

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