毋米粥在寻味顺德中也有出现，这种吃法有点像火锅，但是和川渝地区的火锅又不太一样~

图片来源于去哪儿聪明旅行家@建洲大魔王

毋米粥烫食吃法也有一定的讲究。首先是毋米粥的浓稠度，毋米粥太浓或者太稀都不适于烫食海鲜；再者就是在涮食海鲜、肉类时要注意控制火候，要使用文火来保持毋米粥温度的均匀上升，切勿火候忽大忽小，这样烫食出来的肉质口感不佳，影响食欲

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用毋米粥烫食食物有一定的先后顺序，遵循“先荤后素”的原则，推荐的吃法是首先烫食海鲜，由于海鲜更注重鲜味，让它在粥水里细细熬煮，可以使海鲜的鲜味充分散发出来而和毋米粥的清香融合，这样吃起来别有一番风味。

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肉类的味道稍重，放到第二，此时粥水中已有海鲜的鲜味，再融入肉的香味能使味道更为鲜美，而又能让肉吃起来不觉得油腻，鱼羊以为鲜嘛。最后再加入新鲜时蔬，吸收汤底中的油脂，这样烫出来的蔬菜更为鲜绿柔软，增进人的食欲，也有助于消化。将所有食物都从汤底中捞出来以后，就剩下米白浓稠、飘香四溢的毋米粥粥水了，撒点香菜，盛上一碗品尝，“清、香、爽、滑、鲜”尽入口中，唇齿留香，味蕾绽放。

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后面再放入油条，真的是太好吃了~

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下菜的有服务员帮着放，而且服务员会帮忙控制时间，大家就坐着享受美食就好~

店铺位置：大良锦龙路270号

店铺电话：075722266638,075722263053

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:30-00:00

推荐指数：五颗星

推荐菜品：粥水火锅，油条

参考人均：100元起