都说在重庆吃本地人爱吃的老火锅就必须得放弃对环境的要求,似乎大有“酒香不怕巷子深”的说法
#重庆老火锅必打卡##重庆秦妈火锅##南滨路吃喝玩乐# 都说在重庆吃本地人爱吃的老火锅就必须得放弃对环境的要求,似乎大有“酒香不怕巷子深”的说法。另外因老火锅起源于重庆山城的码头文化,最先由明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫兴起爱吃,是一种传统的粗放餐饮方式。因此想吃到最正宗的火锅美食,似乎就必须得去江边、山上、或洞里寻找最老字号的火锅店了。然而,在重庆南岸区南滨路上,却有一家恍若仙境般的老火锅店,味道之鲜美,服务之周到,价格之实惠,综合指数排名必须靠前的老火锅店,那就是——秦妈火锅。 秦妈火锅是一家连锁老火锅店,值得推荐的这一家位于南岸区南滨路海棠晓月小区1号楼二层。小区设有专门的地下停车场,吃完火锅后找服务生领取停车券就可以免费停车了,相当方便。这一家除了有室内的包间外,还有宽阔的露天位置可供选择。虽说是平台,但秦妈火锅真的很贴心地把立式空调全都搬到了户外,以保证每一桌都能清凉舒适地吃到麻辣诱惑的老火锅。不得不说,服务水平算是重庆难得一见的周到了。 比起佩姐、大龙、大虎、洞亭等众多网红火锅店,南滨路上的这家秦妈火锅简直是随到随吃。因不在游客众多的渝中区,来此地的也一般是本地人,所以几乎不需要等位。曾在下雨天的深夜等大龙火锅两个多小时,也曾三次去佩姐火锅,等了一个小时后饿到最终放弃,这些都成了重庆火锅好吃但并不太美好的记忆。so秦妈火锅简直就是排队等候中的一股清流。 秦妈火锅麻辣适中,微辣能刚刚好,所以虽然是第一次来试吃,但还是不建议吃鸳鸯锅。直接点上一盆九宫格的红油底料,配上毛肚、麻辣牛肉、羊肉串、鹅肠、鸭血旺、豆皮、青菜、豆芽、薯条粉等各种菜式,满满的一大桌,看着就能让人饥肠辘辘了!随着火锅慢慢煮沸,漂浮的红辣椒和花椒麻椒便不停翻滚起来,火锅特有的香味扑鼻而来,实在让人胃口大开。迫不及待地将秦妈火锅专用调和油和葱花、香菜、蒜蓉等佐料搅拌均匀,再将毛肚在锅里涮一分钟,就可以蘸着油碟吃到又香又脆、超级入味的极品毛肚了呢! 秦妈火锅的豆皮真是值得点赞,新鲜嫩滑、百炖不坏,既有豆腐特有的香味,又有开胃爽口的口感,细腻柔软的丝滑质感简直吃到肚子撑了还想吃。 于傍晚时分,来南滨路的秦妈火锅静静地享用美食一顿,等暮色降临,听长江之声,看临江之景,酣畅淋漓,实属难得的快事!







