温州 馄饨“皮薄、肉香、料足”，是 温州 人最爱的家乡美食之一。

“馄饨担”是竹制的，一前一后两只橱柜，中间一根扁担，挑在肩上行走。一头是食柜，装着皮馅、包好的馄饨、佐料和碗盅；一头是锅灶木柴和汤水。这般简便，却成就了一个完整的灶间。过去，在夜间的街弄巷口，流动馄饨担“笃、笃、笃”的敲梆声，回荡在很多 温州 人的记忆里。

店名：老 温州 馄饨担

地址：小南路119号

这家只有馄饨，门口阿姨包着，里面小哥钱收着

隔壁就是双莲桥鱼丸，绝对就是吃完这家吃那家的节奏

温州 人的馄饨原来长这样

有点泡泡馄饨的造型，又有点柴爿馄饨的感觉

特色在于配料丰富

传统的紫菜啊蛋皮丝、榨菜都有，还有肉末，豆苗绝对是亮点

然后馄饨的火候有点不一致，勺子有点重，吃起来有点狼狈

应该到勺子里还是挺括的

不能一下子就塌了，这就不方便吃了

要吃到整体的感觉

外层薄如蝉翼有空气感的皮子

加上鲜味十足带着咸味的馅儿

再来上点各种辅料的调和

才是碗舒服的馄饨