推荐菜：鲜虾肠粉 其他应该也很好吃

推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟

价格：鲜虾肠粉8

来广州一定要吃的东西之一就是肠粉啦，肠粉也有很多不同种，而西关最著名的则是布拉肠粉。布拉肠粉顾名思义是用布拉出来的。主要用的是粘米粉，把粉浆平铺在白洋布上，加盖蒸，过油，反过来放在金属桌上，拉去白布，把粉皮卷成肠粉。

荔湾区比较多店的是银记，但因为它的店面之多而让我有些警觉，害怕是比较商业化的肠粉。于是上B站看了很多当地人的推荐视频，发现新联肠粉这家得到了很多靓仔靓女的力荐，都说是道地的布拉肠粉，是小时候的回忆。于是决定绕开银记，来多宝路的这家西关老字号。

小小的招牌要抬头注意看才能发现

门口的老阿婆看起来完全不care来来往往的客人，所以先把到底要吃什么研究好好，然后快速地和她讲，付钱，拿号码牌。这里好像只收现金的，没有二维码可以扫。不同颜色的牌子代表不同的菜品，付好钱把牌子拿给里面正在制作的店员就好，粥仔比较里面，肠粉就在门口，给完牌子以后找位子坐下来等着。看看这价格，还有哪里能找到7块的牛肉肠和8块的鲜虾肠？

超有个性的收钱阿姨

我们在门口找个位置坐下来。店面非常小，大家都挤在一起坐。不锈钢的台面，圆凳子自己搬。也可以选择外带走慢慢享用。台面贴着墙，背后就做肠粉的锅炉，看着忙碌的厨师和冒着热气的布，充满了市井的温度。

熟练地处理粉皮看呆我

很快我们的鲜虾肠粉就来。雪白的颜色，油光闪亮的外表，看起来就口水直流。半透明的粉皮还透出虾子的粉色，太诱人啦。布拉肠粉比我以往吃过的肠粉都软糯，很多层叠在一起，但也入口即化。虽然端上来的时候觉得很多酱油，但吃到最后真的一滴酱油的不剩，感觉酱油都渐渐被吸入了粉皮。虽然只要八块钱，肠粉里却有三只超大的虾仁，超级过瘾！

来新联肠粉吃布拉肠粉，不仅是美味，更有做一回当地人的感觉，听店家和熟客聊聊天，看老人带着孩子来吃一代又一代人忘不掉的味道，和陌生人挤在一起，挤在粉皮的蒸汽里。