每张桌上都摆有白糖、油辣椒、炒花生、榨菜粒、酱油和香醋～ 豆腐脑上桌，自己加料，甜辣咸自己把控～ 百年豆腐也是一样，难道镇远的传统吃法就是自己动手，口味自调～ 她们家的豆腐脑口感及风味都没有百年豆腐家的来得好，但她们家的秘制油辣椒却让豆花的风味赶超百年豆腐~ 油辣椒制的咸鲜香辣，不算太辣，香气狠好，调味厚重饱满却又不过，很像小时候凤尾鱼的调料加强版，豆花、圆子、米饭皆可搭配，我等嗜辣之人，即使不做搭配，直接也可吃下不少，回味悠长，巴适得板～ 我问老板里面加了什么，老板只说辣椒加了密制调味料熬制，其他打死不说～ 又提出一个装满玻璃小罐的大桶说道:看着今天做的几十瓶，中午就预定光了～ 除了豆腐脑还点了 豆腐圆子和炸糍粑～ 豆腐圆子和贵阳的豆腐圆子做法完全不一样，还是贵阳的雷家做法比较讨人喜欢，不过加入秘制油辣椒后也是算好吃～ 炸糍粑，就是平时家里炸的糍粑，同样沾白糖，一个味，无惊无喜，唯一值得一提的就是带有小时候家里的味道～