本地人最爱的夜宵聚集地

粥粉面饭，四大天王，从来是 澳门 人的comfort food。这里的面，指的是 广东 的竹升面，和这种面用的是鸭蛋，使用传统的方式和好面团后，最关键在于压面时的力度。用毛竹碾压面团，用人体弹跳的重力让面团受力均匀才能压出好面。 澳门 人的生活节奏慢，舍得在食物上花功夫，能做出质素高的竹升面，不奇怪。

六记的老板就是一名竹升面艺术家，1945年开业至今，十年如一日地坐在竹杆上䟴面。他们家的虾籽捞面，面条弹牙有韧劲、不黏牙，猪油虾籽香喷喷，没有碱水味，吃上一口能幸福地笑出猪声。

既然叫六记粥面，这里的水蟹粥必然很靓，除了有不少食家力荐，更被米芝莲推荐。他们家的水蟹粥看起来没什么味道，但尝一口就可见真章，水蟹的鲜甜和蟹膏特有的香味完全融入到粥里，米烂如绵，糊口挂喉。就为了这一口，不少人专门开车过来打包回去做宵夜。

作为一间小小的粥面店，六记的粥底、竹升面、云吞、云吞皮、汤、鲮鱼球到酱料都坚持自家制作，用心做才会有人用心吃。

地址：沙梨头仁慕巷1号D地下（内港29号码头对面）

时间：18:30 – 02:30