对于遍布广州大大小小的肠粉食店来说，没有环境就是最好的就餐环境，大老远就看见他家门口大排长龙，食客络绎不绝，选择老字号果然没有错。

银记肠粉店

银记肠粉店

银记肠粉店

肠粉又名拉肠，起源于广东罗定，经过食客们的口口相传早已发展成为广州最具有代表性的美食之一了。

银记家的这碗拉肠充分展示了广州肠粉的特点：调配得当的米浆包裹着整块的牛肉、虾仁和生菜，而独家调制的酱油鲜甜清爽，入嘴而回味，对丰富的食材起到了极为强烈的包容感。

这让我第一次感受到，原来只要用心，简单的食材和佐料就可以烹饪出令人惊叹的美味。

银记肠粉店

银记肠粉店

（鲜虾牛肉肠 25元 广州各处均有分店）