吃鱼皮配粥是最好的选择，虽然陈添记家也在卖粥，可挑剔的表锅选择了名气更加大的伍湛记。端着纸盒跟着导航往上下九方向步行大概500米，在荔湾美食城里找到了这家躲躲藏藏的伍湛记。

伍湛记粥品

伍湛记粥品

艇仔粥源于昔日的珠江水上人家，当年渔民人们外出打渔，肚子饿了索性往锅里抓一把米，舀一瓢水，切几块肉，一锅喷香的艇仔粥便形成了它最初的模样。

艇仔粥传到广州以后，好吃的广州人民将它不断进行改善，各家各出各家味，这其中又以伍湛记最为突出。

粥面清澈浓稠，入口又绵又滑，散发着浓郁的米香。用勺子轻轻翻动碗底，我的妈呀，果然是好货沉底，猪肉、鱼肉、鱿鱼丝、蛋皮、皮蛋、油条、花生...十几种食材间层次分明，滋味全都融化在粥里，点点滴滴汇聚于舌尖。

伍湛记粥品

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（伍湛记粥品专家 18元 广州 各处均有分店）