椿记烧鹅是桂林的老字号餐饮名店，走进餐厅中华餐饮名店、中国桂菜十大品牌、广西著名商标，门前挂着一排金灿灿的匾额闪闪发光。

椿记的家常菜居多，粤式烧鹅自然是头牌，咬上一口皮脆肉嫩，蘸酱料食用鲜美不腻口，。榴莲酥，平时不吃榴莲的都觉得很好吃。然后那个鹅膀很入味，就是吃起来不那么方便，但是很香很香的。烧鹅是招牌，皮脆肉嫩很不错。拔丝香芋也不错，甜甜的芋头透着浓郁的奶香，是嗜甜者的福音。