中国淮扬菜文化博物馆坐落在中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地和故乡之一——江苏淮安。

博物馆通过现代高科技手段布展，集知识性、趣味性、参与性于一体，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让参与者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

博物馆里的设计就充满了江南的元素，非常的古典雅致。

院内多假山、竹林，这都是旧时文人最喜爱的场景。

淮安在从前也是一个九省通衢的地方，因为这里的船运发达，所以交通极为便捷。

虽然如今的淮安不如从前淮安府那般繁忙，但是依然发展的非常棒。

墙上的壁画也在模拟曾经淮扬菜的做法，淮扬菜的发展源远流长，这已经不仅仅是美食，更是一种深深的文化底蕴。

淮扬菜“和精清新”、“妙契众口”，以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点，赢得“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。

古时的清河，在淮扬美食兴盛中占据重要的地位，特别是明清时期，作为“九省通衢”、“盐榷重地”，官商巨贾云集于此，南船北马人流兴盛，极大推动了烹饪技术的推陈出新，促进了美食文化的繁荣发展。

这些都是淮扬菜中的一些重要的食材或者是配料，还有淮安的一些特有的食材，因为它们，使得淮扬菜有着自己独特的口感，吸引着南来北往的很多游客。

在淮扬菜文化博物馆中，可以了解到淮扬菜的很多文化历史，包括它们的历史底蕴等等。

参观了这里，也能让我们除了觉得淮扬菜好吃以外能了解的更多。

这个博物馆最有意思的地方就在于，除了可以参观以外，还可以在这里享用美食，把刚刚看到的部分立刻吸收进自己的胃里。

关于博物馆里的淮扬美食，可以详见我的【关于美食】这一分组。

这里就不过多赘述了。