以前并不知道高淳是南京的一个区，也不知道原来来这里这么方便，南京就有直通这里的地铁，高淳老街一直是高淳低调却有闪亮的名片，于是我们的第一站便来到了这里。

趁着霓虹夜色，走进高淳老街，粉墙青瓦鳞次栉比，飞檐翘角突兀多姿，砖木石雕满目琳琅，雕梁画栋堂皇富丽，招牌书法多姿绚丽，山墙壁画浓郁芬香，在这明亮的月光下烨烨生辉。这里被中外学者游客誉为“东方文明之缩影”、“古建筑的艺术宝库”、“中国民俗文化富矿区”，如此内涵的地方却又那般低调。

丸子，在全国各地的餐桌上盛行，彰显着它的无穷魅力和美味，在高淳，有一种丸子也甚是流行，但你一定想不到，它是豆腐做的。嚼上一口，鲜嫩爽口。你分不清那究竟是充满弹性有嚼劲的鲜肉，还是柔嫩细滑的豆腐。豆腐有了肉的灵性，变得爽口；肉里也吸收了豆制品的清香，变得清新，成为让人无法拒绝的诱惑。

白鱼，高淳河道密布，因此河鲜也非常多，一道清清蒸便是水乡最好的佳肴，新鲜的白鱼，配上简单的佐料蒸制，最能代表水乡的鲜美流动在唇齿间。

高淳的豆干也是非常出名的一道特色美食，据说这里的豆腐干是选用上等的黄豆磨浆、经过三次滤渣、压制，最后用祖传配方煮成的。当地居民告诉我们，豆腐铺子每天凌晨两点开始泡黄豆，经过几十道手工工序，到下午五点时新煮的豆腐干出锅，立即真空包装，绝对不含防腐剂等任何化学成分。做出来的豆干香嫩细腻，齿颊生香，而如今的豆干也变得创意无限，摇身一变就有了三色豆干。