#美食# 廿一号酒楼 📍地址：河北省承德市围场满族蒙古族自治县中心承德大清猎苑酒业有限公司木兰秋猕展馆内 💕廿一号是大清猎苑文化旅游景区，也是河北工业旅游示范区，是集木兰秋狝文化、满蒙民俗文化、大清猎酒文化于一体的国家AA级旅游景区。 💕这个景区十分冷清，没什么人，可能是因为宣传力度的问题吧，也是开车经过才看到的。很多旅游团会在这边吃饭，里面参观人不多，都是吃饭的，吃的是满族的八大碗，所以我们也在这吃饭了。 💕我来这里古街、感受浓郁满族文化风情，街道上很多店铺都不开门，这是个有点无聊的景区。 💕唯有一点好的是可以参观当地一王姓大户。 💕里面最有特色的是满族八大碗，是满族特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。 💕八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。 “八大碗”虽然用料普通，但是由于流传久远，制作讲究，风味独特。 💕其中炖牛肉、炖杂碎是大厂清真家常菜中的精品，多年的烹饪经验，佐料齐全，微火浸炖，已使其达到色香味俱佳的上乘水平。 💕菜的份量还挺足哒，不知道什么是八大碗才查了一下，这里给准备的是简约的八大碗，味道还过得去。 💕大清猎酒是河北省地区一款具有浓郁满族特色的白酒系列。 💕当场也能买酒，有头曲、二锅头、散酒等品种。