（8）Cha Ca 古法煎鱼

据说 河内 有两家这个店，Cha Ca La Vong和Cha Ca Thang Long

要说和这道菜的故事，那就有的说了，刚到 河内 的晚上，还没有调研好要吃什么，在大众点评里看到这个，说法褒贬不一，有人说很油，就那么几块肉还不值什么的。但是实在也没有找到什么别的特色的东西，觉得它好歹算个特色，就决定去尝尝。按导航步行到餐厅以后，人家告诉我，店满了，去街对面吧！我一看，嚯，这怎么还有一家，这生意是够火的。进了餐厅，看到菜单我就震惊了，我像是来到了“黄焖鸡米饭”？那种感觉就好比偌大的餐厅，但我们只做一道菜。没错，除了古法煎鱼以外，你也就只有一些饮品可以选了。

这个鱼怎么点？按人头的，也就是8美元一个人，当时旁边一对儿说法语的情侣，只想点一份，说我们吃的很少，还和服务员解释了好半天人家才答应。貌似这个菜的问题在于，无论几个人，鱼会加倍，菜可不会，所以我感觉我一个人吃真是赚了。服务员给我演示了如何把每个菜都加一些放进主食米线里的正确吃法。关键是加上那个鱼露和花生，配以煎鱼的小油腻，真的是……太香了！这让吃了我几天清淡菜系的我，岂不是泪流满面！就连我在咖啡店遇到的妹子，都对我能接受里面的小茴香很是惊奇。

看来，此刻正是印证了那句话，不抱有过高的期待，就一定会有意外的收获。