在贵阳的小吃中，丝娃娃绝对是最有特色的小吃之一，吃丝娃娃颇具仪式感，面前整齐的摆放着十几种乃至二十几种蔬菜，用薄饼包裹着自己喜欢吃的蔬菜卷起来，浇上一勺秘制调料，一口吞下。

贵州省会贵阳，跟许多城市相比历史不算悠久，饮食口味跟同位于西南地区的兄弟城市一样，总体偏辣，但有一样小吃却是独有的，那就是丝娃娃，堪称贵阳小吃的代表。

丝娃娃在贵阳非常流行，处处可见，可以开在新式大商场里窗明几净环境舒适，也可以开在街头巷尾随吃随走更接地气，外地人初听到“丝娃娃”这个名字也许会不解，这到底是什么小吃？无法从字面上去理解。

当地朋友推荐了丝恋红汤丝娃娃，这是到贵阳必须体验的小吃之一。其实丝娃娃的制作也不算复杂，但菜品种类繁多，就是各种蔬菜切成细丝，用薄饼包起来吃，因为外表看起来像是初生的婴儿被裹在“襁褓”中而得名。

吃丝娃娃的过程是很有气势的，选择自己喜欢的蔬菜，通常一个人会选择十几种甚至二十种蔬菜丝，小碟子整齐的排列起来很壮观，最重要的就是蘸料了，客人根据自己的口味自己调配，把蘸料倒入包裹好的丝娃娃中，一口吃下。

在贵阳吃丝娃娃，多了一份自己动手的乐趣。据店里工作人员介绍，一个丝娃娃中至少包裹六种以上蔬菜才算正宗，贵阳人喜欢吃的鱼腥草通常都会包裹进去，每家店的蘸料不同，都有自己的秘方。

贵阳特色小吃也有不少，如糕粑稀饭，就是路边最受欢迎的小吃之一，用米粉加白糖做成糕粑，用藕粉做成稀饭，两者混合在一起，加入花生碎、炒芝麻等，入口清甜，香气浓郁。

豆腐圆子也是贵阳当地特色小吃，豆腐捣烂成泥做成圆球状，上油锅炸熟，蘸料依然是决定这道小吃味道的秘密武器。