十元钱一碗的肠旺面虽然丰富，但是分量并不算太多，吃完之后胃还是有点空空的，于是在步行前往黔灵山公园的路上偶遇了雷家豆腐圆子，便毫不犹豫地吃起来。

豆腐圆子也是 贵阳 的传统小吃之一，主要做法是将豆腐拌上五花肉、葱、鸡蛋等食材搓成圆球，将外皮炸至酥脆，外酥里嫩喷香四溢是它的最大特点。

雷家豆腐圆子除了传统豆腐圆子之外，还推陈出新了香菇瘦肉豆腐圆子、虾仁豆腐圆子，我点了一份豆腐圆子拼盘，每样两个，这样一次性就能把味道尝个遍。

吃豆腐圆子一定要蘸折耳根辣椒蘸水。

折耳根是 贵阳 人民最爱的调味料，清脆腥香，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人老远就想绕着走，还好表锅也是折耳根的狂热爱好者，来 贵阳 就是为了大吃折耳根呢~！蘸着吃、就着吃、包着吃，怎么吃都好吃！