从 花溪 湿地公园走到 花溪 公园需要通过一条地下 通道 ，而地下 通道 两边都是诱人的美食，于是我又招架不住了。

但家香酥鸭是 贵阳 非常知名的一道小吃，创立于1987年，如今已在 贵阳 城里开满了分店。

制作但家香酥鸭首先要挑选五六个月大肥瘦适中的鸭子，把腌制好的鸭肉用秘制香料进行卤制，在食用前再放入油锅酥炸。酥炸后在鸭肉上撒上辣椒粉、花椒粉、精盐等佐料，鸭肉鲜麻酥脆，清香回味。特别注意的是鸭肉一定要趁热吃，才能享受到它最美好的味道。

可惜这道小食依然不太合表锅的口味，鸭肉炸的太干，辣椒花椒的味道又太重，整体口感已经完全失去了鸭肉本身的肥美，而且买来的部位全是净肉，我最爱的鸭翅膀、鸭头、鸭脚等全都没有，所以我并不是很喜欢。