糟粕醋，又称之为女人醋，来源于民间酿酒过程中产生的酒糟发酵而成的酸醋，再加入辅料如辣椒、糖、味精、蒜末等，其味酸中带甜，是文昌市铺前镇的传统名食。据了解，当地几乎每家每户都会制作糟粕醋，不但美味，经常食用的话还有利于养生和美容。更有另一种说法是，糟粕醋汤汁呈鲜红色，寓意着红红火火，生活美满。糟粕醋有各种食用方法，而火锅就是其中一种，这次我们驱车前往正宗铺前糟粕醋火锅店（店铺全名比较长，直接导航“正宗铺前糟粕醋火锅”就可以了），一尝这种五味杂陈的火锅。

店铺没有空调，夏天来这里的话，估计人都要融化了，我们傍晚时到达，此时太阳下山，气候没有想象中炎热，选了靠门口的座位，看上去会凉快一点，毕竟这里连落地风扇都没有。虽然酸甜并不是我喜欢的口味，但既然是海南名食，怎么样也要尝试一把吧。叔叔怕我浪费，只许我点了一份肉，那就是新鲜排骨，据说除了海鲜以外，跟糟粕醋最搭配的就是排骨了。

每一围台都配有一套酱料，可自由搭配口味，但对于我来说，糟粕醋的口味还是较重的，下锅后的菜肉基本上不需要沾酱。

糟粕醋煮沸后，酸甜味在四周飘逸，似乎空气中的每一个分子都能让人食欲大增。

糟粕醋的“亲和力”特别强，下锅不久，菜肉即与其融为一体，那种酸酸甜甜辣辣的味道，让人欲罢不能。对于糟粕醋的评价，一般比较两极化，有人很喜欢，有人却受不了那种酸辣感，见仁见智了。

地址：凤凰路下洋田三路三巷望鹿山庄路口

营业时间：周一至周日11:00-21:00