如在蜀,如果在成都,一锅好味如在蜀,众人熙熙寻味来。来成都的第一餐,就从一顿火锅开始。晚上来到如在蜀火锅店打卡,玉林路上美食众多,必吃的火锅当属“如在蜀”了,六点多的店门口熙熙攘攘的已经排了好多人,取了个号等了差不多四十分钟。

点了红油和菌汤锅底,端上桌后会当场倒入开水,汤底很够味,香而不重辣,适合更多的消费群体,于我而言同想象中的成都火锅有点不一样,让我对成都与火锅的喜爱又多了一分,其次锅里配的手工豆花和豆芽,在汤底烧开后吃就已经很入味。

茴香酥肉:现炸的酥肉,蘸着老成都干碟子,香香脆脆可以直接吃,个人更喜欢放进红油锅底涮几秒后再吃。红酒浸牛肉:盘中间放一个倒立的红酒杯,慢慢的红酒会浸入牛肉里面,再涮着吃,别有一番滋味。

铺盖毛肚:涮烫8秒即可食用,脆脆的,镇店菜果然不是浪得虚名。鱼籽虾滑:与以往火锅吃的虾滑有所不同,保留了大块虾肉,吃起来更有口感更加Q弹。

桂花冰汤圆:给网红冰汤圆疯狂打电话,冰凉凉的沙冰配上糯米软糯的口感,实属解辣神器。中场休息的时候吃上一碗,太满足。这大概也是许多人冲着它而来的原因之一了。

如在蜀老火锅(玉林店)(成都玉林必打卡美食地标,毗邻小酒馆、音乐房子。玉林商圈火锅人气排名第一)

营业时间:9:30—凌晨02:00

地址:玉林南路15号(玉林生活广场一楼)(距离地铁1号线倪家桥B口步行1300米)