佩姐老火锅属于网红店了，名气很大。 总店位于洪崖洞，分店在较场口（较场口店面不是很大两层楼，一层大约五张桌子，所以等位需要一点时间）。 基本上看的十篇游记里八篇都有提到，所以作为吃货的我怎么能不来吃呢。名气大吃的人就多，那么排队当然是不可避免的啦！所以我建议小伙伴们第一是尽量避开饭点前去，第二是可以先排号游玩一圈再回来吃。然后讲讲佩姐老火锅的菜品吧！ 首先我点的是重庆经典的九宫格锅底辣度选择的是微微辣（对吃辣没什么信心的小伙伴还是点鸳鸯锅吧！微微辣都让我泪流满面） 油碟是标配！没吃过的我一开始看到这么多油是拒绝的，后面尝了一口简直打开了新世界的大门啊！什么减肥都通通丢到一边去，火锅里的食物蘸了油碟特别的香，不仅能适当的压下些许麻辣味，还能提升鲜味，还是降火生津的。 推荐的菜品有麻辣牛肉（8分熟就可以吃了，嫩的很）、鸭血（特别的新鲜，刚端上来都被红彤彤的样子吓到）、贡菜丸子（肉丸子里加入了贡菜，肉丸子的嚼劲加上贡菜的脆爽，简直完美）、雪花肥牛（肥瘦均匀，薄薄的一片，很鲜嫩。）、毛肚、黄喉、鸭肠必不可少（是必点的菜品哦～）、干炸酥肉（重庆火锅店基本都有的，味道也不错哦）、八秒土豆片（超级薄的，放进锅里烫八秒就可以拿出来吃了）、还有经典老肉、红糖冰汤圆（菜单上好像没有，是我问服务员有没有冰粉时她告诉我有冰汤圆炒鸡好吃，解辣味道也不错。） 凭当日的机票还可以打折哦～（问过服务员了，三天内的都有效！可以打8.8折很实惠。）