北京烤鸭是京城著名餐食，有说北京游登长城，看故宫和吃烤鸭必不可少。烤鸭数全聚德历史悠久，大品牌。京城百姓吃烤鸭有自己的地儿，不会去全聚德拿号排队花大钱，大鸭梨烤鸭店是最好的选择之一。

这家店有年头了，记得本世纪初有一回过年家庭聚餐去过，当时印象最深的是酷似大鸭梨的蒸品，可以假乱真，每桌必点。后来都是为吃烤鸭而去，有会员卡，积分可以换烤鸭，消费一定的金额送烤鸭。现在京城大鸭梨烤鸭店很多，是年节家庭小聚，平日里外吃就餐的好去处。大鸭梨保持了餐食品质和服务水准才赢得食客的信任。

大鸭梨烤鸭店连锁经营，初创于1997年，以百姓身边的美食厨房为宗旨，现在有门店六十多家。雅宝路这家规模不小，可以近300人同时用餐，有很多包间。我们午餐去时要排位等座，有好几桌是年末聚餐的。餐厅正在搞岗位大练兵，技艺大展示，服务员衣着整齐，环境整洁，迎新春和年味浓浓。

一进门是敞开厨房，烤炉火苗熊熊，厨师挑着白白的鸭子放入烤炉，取出烤好的鸭子。鸭子油亮油亮，香气扑鼻。厨师推着小车到包间或餐桌旁现场切处整齐的鸭片，师傅说，一只鸭子从劈开，去骨，片片要下108刀。

这家店一只金牌烤鸭全套158元，价格适中。

从菜谱看有老北京菜式和主食，小点。如干炸丸子，小笼米粉肉，葱花饼，宫廷豌豆黄等，也有很多粤式，川味菜式。

结账时看到前台桌面趴着一只鸭子工艺品很有趣，我们专门问了前台经理这家的烤鸭和别的品牌有什么不同特色。她说，烤鸭全部是现烤，大鸭梨集团有自己的养殖场，保证鸭子养殖过程规范，统一配送。

前往这家大鸭梨在雅宝大厦一层，儿研所附近，公交44, 58， 特2，特12等在雅宝路站下车步行即到。