《想在成都吃好玩嗨?这份实战攻略请查收》中提到的 八仙炉焖烤肉串(新都店) 攻略
这家小店主打肉串,店子全称:寻欢焖烤羊肉串。和一般烤烤比起来,焖烤出来的大串着实更让人欢喜
店也在致民路上,但在九眼桥酒店街那头,穿过酒吧街的繁华,就能看到这家安静的小店。店子不大,门头比较小,店铺里面也是凑型,简单的摆了几张小桌,基本就满了。店门一侧长条的透明食品陈列柜中摆满了各种大串,店门口两只硕大的焖烤炉正热火朝天的工作着。
这家小店主打肉串,店子全称:寻欢焖烤羊肉串。
同样是烤肉,但它家不是普通的烧烤,不用明火或电炉,而是采用的更能锁住水分,保持食材高水准的挂炉焖烤。食材提前处理好串成大串,一条条整齐的挂在焖烤炉内壁,高温,密封,焖烤,撒料,再烘烤,上桌,一气呵成。
它家串儿的种类不少,以荤为主,素食为辅,这点特别称我这个嗜肉族的心。所有烤串都是大个头,肉大虾大,口口满足,吃的过瘾。
等烤串的时侯可以吃点小菜,卤花生,拌黄瓜,拌毛豆,先给口腔解一下寂寞。
上串儿!和一般烤烤比起来,焖烤出来的大串着实更让人欢喜。肉大块是一方面,最重要的是这样的烘烤方式,锁汁实力实在优秀,每种串外面都略带点普通烧烤的焦香,但里面,是普通烧烤无法企及的鲜嫩多汁,每一口,都爽到翻。
那么大串的肋间排,纽约克每串5元,小羊排那些也只要10元一串豪华版法排都只要20一串,价格颇厚道。
素食方面,除了前面说的小菜,我们还烤了玉米,烤了大蒜。我家娃爹从这里开始爱上烤蒜,我家小朋友啃玉米啃的也是欢天喜地。
顺便说下它家的烤饼,香的咧,明明已经吃很饱的我,还是坚持又吃了半个饼。
寻欢焖烤羊肉串(九眼桥店)
营业时间:18:00——24:00
地址:锦江区致民东路13号(九眼桥酒吧街)(地铁2号线牛王庙站A口1200米)