如在蜀是此行成都的最一站,也是此行成都的最后一顿,朋友说,作为吃货,到成都,哪都能不去,但玉林街不可错过,所以我们去了它在玉林生活广场一楼的如在蜀。

如在蜀出品的是正统的四川老火锅,店面装修也很中式风格。茅屋顶,雕花窗,令牌一样的大“蜀”字都是它家招牌。

进门,映入眼帘的竹笼灯具,竹制桌椅陈列,无一不在向我们宣告:这里是成都。

非饭点,食客都已散去,这时侯的店内格外的亮堂整洁,厨师们都已在休息,我们进店,还是受到热情接待,这家店服务很暖。

除了火锅,如在蜀的蜀小碗也是亮点。

上菜之前,先把厨师小哥哥放了来亮个相,实在是太太太太太帅啦。长得帅,操作也帅,这是在给我们做冒脑花。

成品秀一发,嫩嫩的脑花搭配上红油,剁椒,蒜末,香菜,入嘴缠绵悱恻,黯然销魂。为什么成都人爱吃脑花,因为,成都人民实在是把脑花做得太好啦〜爱不释口!

火锅叫的鸳鸯锅底,一边红油,一边茄汁。

菜品方面,看着有点挑花眼的意思,也不知道点什么好了,瞅着招牌随意上了。

铺盖毛肚和大片腰花吃得很爽,特别毛肚,嗨大一张一张的,真的有点“铺盖”的意思,入红油锅涮到微微打卷,入口,脆爽有嚼劲,好吃得不行。

红酒浸牛肉是典型的有创意味道好,牛肉吸足了红酒的香味,入口带点淡淡的酒香,整盘牛肉在火锅的香辣中却多季出了几分妩媚。

鸭肠入锅,下沉上拉,处理过的鸭肠在红红的牛油中,上上下下几个回合,混合上锅底的味道,巴适的狠。

黄喉入口香辣有嚼头,一整块入口,唇齿间都是跳动的喜悦。

他们家菜品的造型上也是下过功夫的,简单又不简单,每个都有自己的小讲究。

如在蜀老火锅(玉林店)

营业时间:9:30—凌晨02:00

地址:玉林南路15号(玉林生活广场一楼)(距离地铁1号线倪家桥B口步行1300米)

火锅吃完,用完红糖冰汤圆来做个END,然后就要跟成都说了。

老火锅再见,串串再见,川味美食再见,成都下次见〜