来到三亚必尝的美食之一就是海鲜,而吃海鲜,当然是要看着新鲜鲜活的海鲜挑选才有吃海鲜的乐趣,这时候就不得不提三亚有名的第一市场了; 三亚的第一市场是个集海鲜、美食及三亚当地特产为主的市场,无论是海鲜还是水果,第一市场应有尽有,种类齐全,你可能不知道的是,这里也是三亚买海鲜最为便宜的地方,虽然环境看起来有些破旧市井,但是就连本地人也都说,这里的海鲜却是最齐全又实惠的~ 从第一市场采购一番海鲜之后也千万别担心,一旁的新民街里有很多的海鲜加工店可供你选择,而这一次我们选择了位于新民街已经有21年历史的老店—林姐海鲜;这家林姐海鲜在三亚也有大有来头,更是荣获海南乡村旅游文化节美食博览会“十佳小吃”、“特色小吃”的称号;而且你可以放心的是,他们家的海鲜加工都是明码实价的写在单子上,绝对不会乱收费的。 挑选完海鲜,马上现场称重计算,听着店员介绍各种海鲜的做法,你还可以现场选择自己喜欢的口味; 香辣蟹是林姐家的招牌菜,新鲜肥美,甜辣过瘾,几乎每位来此的客人都会点上一份; 皮皮虾也是众多人的海鲜首选,肉质饱满的皮皮虾,椒盐的做法更加鲜香入味,让人赞不绝口; 蒜蓉开背的大龙虾饱满鲜甜,没有腥味。刚端盘上来很快就会被大家一扫而空; 扇贝、蒜蓉和粉丝放在一起清蒸,将蒜蓉的香,扇贝的鲜融合的恰到好吃,吃起来也是是蒜香浓郁、清淡可口; 四角豆是海南特产,清热甘甜,在一大桌的海鲜后加上一碟清爽的四角豆,搭配天衣无缝; 附上海鲜挑选小常识: 1.去往海鲜市场,第一步就是要看海鲜是不是新鲜,购买的时候要自己亲自挑选,以防不良商家将一些死海鲜混进去,新鲜的海鲜烹饪起来才好吃; 2. 选择新鲜海鲜的同时也别忘了注意看一下看海鲜的颜色是否纯正,对于一些特殊颜色的最好就不要买了,很有可能是受污染的海鲜; 3. 一般海鲜的味道都有腥味,如果闻到海鲜有其他异味就不要买,防止会混入一些死鲜哦; 3. 海鲜的时候看海鲜的外形是不是正常,对于一些畸形的海鲜就不要选择了,海鲜出现畸形的原因有很多,所以不要购买。