既然来三亚，最不能错过的当属当地的海鲜大餐了。值得一提的是在这里你可以先去当地繁华热闹的第一市场自己挑选海鲜，然后觅一家实惠的海鲜加工店，请当地师傅为你“量身制作”一顿专属味道。在看了众多的海鲜加工攻略后，我们最终选择了这家好评如潮、生意火爆的林姐香味海鲜，堪称三亚必选餐厅之一。

海鲜的加工费是明码标价，价格也非常公正透明，所以不用担心前几年很多人来三亚吃海鲜被坑的情况。海鲜的做法也是蛮多的，除了我们最熟悉的清蒸或白灼外，还有香辣爆炒、椒盐、刺身等做法。

香辣和乐蟹第一个上场，我们都是到这是海南四大名吃之一，所以期待满满。香辣和乐蟹味道好吃得简直没话说，一块块螃蟹，膏满肉肥，每吃一口都是极大的满足感，汤汁麻辣鲜香，蟹肉肥美劲道，膏黄糯香细腻，只觉唇齿留香，鲜味扑鼻，令人欲罢不能。以前我们在家，吃螃蟹一般就是清蒸，但这次林姐的做法，实在让我耳目一新。

白灼基围虾，最大程度地保留了虾的原汁原味，虾肉新鲜紧实而且非常Q弹，咸淡适中，吃完后感觉嘴里还略带一丝清甜，或许这就是在三亚吃海鲜与我们北方的区别的。后来服务员小妹跟我说，当地的虾有别于一般虾的独特清甜口感，我想这应该是得益于三亚的好水好风光吧。

蒜蓉生蚝，肉质很有嚼劲，淡淡的蒜香味恰到好处，没有抢走生蚝本身的鲜味。因为我们在选择生蚝的时候就是反复比较，选择个头较大的，肉自然就会紧实饱满，林姐家的做法也在最大限度的保留了生蚝本身的鲜味，而又选择适当的加工手法掩盖其本身的腥味，确实做得不错。

辣炒芒果螺也是一道很值得推荐的特色菜。芒果螺炒制的非常入味，火候刚刚好，肉质鲜美多汁，而且清洗的非常干净，一点不会硌牙，每一口都是令人欲罢不能的美味。总觉得是有一种秘制辣酱，询问服务员小妹的时候，得到了肯定的答复，但既然是独门秘籍，所以也就不好多问了，这里手动艾特林姐，能偷偷私信告诉我吗？