第四店 三不摆冷锅串串（肖家河店）

所谓冷锅串串，也是串串的一种吃法，与“手提式火锅”的串串不同，冷锅串串是事先把串串煮好，再放入调味盆中端上桌，吃的时候无需加热。

现在提到的“三不摆冷锅串串”，就是以前的厕所串串。从青年路电影院旁边的手提串串开始，到后来的厕所串串，再到现今的三不摆，已经走过了26个年头了，是一家名副其实的老店。

既然叫“三不摆”，那究竟是哪三不摆呢？就是菜品不新鲜不摆，味道不好不摆，悬龙门阵不摆。

前两个还好理解，店里都是选用新鲜的菜品，当天采购，同时只坚持使用纯正菜籽油，不用老油，也保证串串的口味。除了串串还有小盘菜，虽然品种不算多，但是样样都是经典，味道确实不错。

而最后一个悬龙门阵不摆，很多外地人可能听不懂，就是说老板从来不吹嘘自己串串味道多么好，而是以“味”服人，而这个味道，只有自己去店里尝一尝了。