楼上楼下面积很大,装饰富丽堂皇,宫灯高挂,过大年的大红条幅悬挂在中央,满眼金色,红色,一大片八...
春节里北京前门大街人头攒动,外地游客,本地百姓扶老携幼都要到前门瞧瞧。买个风车,吃个糖葫芦,来碗豆汁,尝尝红枣年糕,讲究的要到烤鸭店聚餐。
初二到前门全聚德赴宴,大门口挂着全聚德起源店横幅。以前在一层大堂吃过烤鸭,这回在二楼高级包间用餐,见证了高大上的全聚德,正如精美朴素的餐盘上写着:京师美馔,莫妙于鸭。
北京的老百姓称这家店为全聚德总店,一年四季食客盈门。服务员介绍总共有一百多张餐桌,可同时超过五六百人用餐。走进店堂,楼上楼下面积很大,装饰富丽堂皇,宫灯高挂,过大年的大红条幅悬挂在中央,满眼金色,红色,一大片八仙桌,食客满满。财神爷在席间给大家拜年,年味浓浓。
烤鸭是这里的名牌菜,价格不低,但是物有所值。厨师到餐桌旁现场片鸭子,一招一式十分到位。现烤的鸭子颜值高,美观艳丽,饱满滚圆,枣红色的皮,一刀下去香气扑鼻。一个鸭子要下刀近百次呢。注意,厨师穿着整洁的工作服,戴口罩和白色大厨帽,他不让拍照的食客离得太近,为的是食品卫生。
戴红围脖的是全聚德烤鸭店的第五代传人杨副总。她到包间问候大家,介绍全聚德历史。这家店建于1864年,已有140年的历史,全聚德跨越了三个世纪。
全聚德除了烤鸭,还有传统名菜,用鸭心,鸭肝,鸭胗,鸭掌,鸭皮烹调的菜式。
点心也是小鸭子造型,很可爱。
全聚德总店包间要提前预定,节假日饭点时间大堂也要等位。
前往这家店最佳交通还是乘地铁到前门站,步行。有很多公交车,前门有站。前门大街有很大的地下停车场,入口在刘老根剧院对面。地下车场看好路标可以搭乘电梯直接进入全聚德总店。大门入口处有残疾人步道。餐厅提供宝宝椅。