随着《舌尖上的中国》的播出，越来越多的人知道了 泉州 的“石花膏”，

我也是来之前才听说了这个有些奇怪的名字。

*科普时间：石花膏的主要原料是石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，形状看上去颇似珊瑚。石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固，有点像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。

这次没有选择被舌尖3翻牌的秉正堂，

而是来到了这家门面有些不起眼，队伍却一直排到了店外的当地人气小店。

6元可以自选三种配料，加上石花膏，再淋上糖水，真是“夏天一碗冰，赛过活神仙”啊~~~

我选了芋圆、Q果和西瓜，芋圆好评，很有嚼劲；

Q果看上去像半透明的珍珠，都是老板自己手工做的，微甜有嚼劲；

西瓜和糖水mix之后显得不那么甜了，换成红豆可能会更好。

来泉州，记得一定来一碗“爱啊石花膏”，相信你也会“爱上石花膏” (*^__^*)

不到30平米的店里总是一位难求

6元自选三种配料，个人推荐芋圆和Q果

那一条条白色透明的就是“石花膏”