念念山海 不忘闽味

不念在厦门一共有两家店，一家在SM，一家在宝龙。

这次来的是宝龙新店。

门面

不念山海肴，一改粗放作风的闽菜风格，将八闽山海的厚润甘怡，和几经沉淀的浓郁人情都一并放入了碗里。为舌头勾勒出一幅，家乡的山河湖海，没有波澜壮阔，只为呈现出人山人海中念念不忘的福建山海味。

有闽东闽西闽南闽北的地道风味，也有三明、连城、南平、泉州、漳州的特色小食。

用餐环境既清新优雅又不失质朴，让人虽身处闹市却仿佛置身于海的广渺与山的深幽，又始终笼罩在一层淡淡的氤氲不去的“乡愁”之中。

环境

环境

儿时葱糖卷

儿时葱糖卷

薄薄的饼皮，卷上了肉松、萝卜酸、买羊汤、香菜、花生碎，最后淋上厦门本地的甜辣酱，滋味有咸有甜，咸甜一体，一口咬下去，酸甜苦辣融为一卷，清爽回味。

藜麦香芒虾

藜麦香芒虾

香甜的芒果粒搭配Q滑的藜麦以及弹牙的虾仁，顶端在点缀上鱼籽，盛放在，金黄酥脆的面盒里，让人都有点不忍下口了，味道清爽甜美。

藜麦香芒虾

送入口中的时候，香酥，鲜美，甜嫩各种滋味都能在味蕾中有所体会。外酥脆，内清香。

炝锅东山小海鲜

炝锅东山小海鲜是店里必点招牌菜之一

选用时下的东山杂鱼、虾与油蛤，用老姜与盐炝过之后焖锅，直接在铁板上炝熟，撒盐调味上桌。盘中的海鲜各个都是个头硕大，肉质饱满，不需要蘸酱，吃得就是它们的原汁原味，鲜美得不行！

不管你来自哪里，都能在不念这里，找到家乡的味道~