汕头百年老店天厨煌嗊咕鹅肉终于登陆厦门，据说店家有自己的养鹅基地，为了保持原汁原味连卤汁都是从汕头老店来的，宗旨是让鹭岛吃货们不出岛便可畅享美味，虽早有耳闻却未曾一试，周末在SM城市广场五楼偶遇就赶紧来拔草。 站在店外就看到门口的明厨亮灶，一只只色泽红亮的卤鹅看着就让人有食欲大开。身为潮汕菜的代表，独具风味的卤鹅一直广受老饕们的喜爱，逢年过节餐桌上必然少不了这道菜。 潮汕澄海特产狮头鹅素有“世界鹅王”之称，分量十足肉质肥美，不同部位滋味各不相同，像我这种选择困难症患者点个狮头鹅五拼完美的解决了这个问题。一份138元包含柔嫩绵密的鹅肝，富有嚼劲的鹅掌，肥瘦适中的鹅肉，劲道Q弹的鹅胗，肉质紧实的鹅翅五种美味，肉多味甜脂多味香，和蒜泥醋蘸料搭配美味才能相得益彰。 鹅头连着鹅颈就是一碟菜，鹅头连脖一份98.2元，皮薄肉厚汁水和卤汁交融，让口腹之欲得到大大的满足。据说一只三四年以上的老鹅头会卖到上千元，虽然贵到咋舌但也却不能抵挡识货老饕的脚步。 本是为鹅肉而来但没想到其他菜品也让人惊艳，炸至金黄的普宁豆腐看起来就喜人，咬一口表面香酥内里滑嫩，蘸上韭菜盐水简单却不失美味。 香芋百合芡实煲，细腻的芋头绵密的百合弹软的芡实，加入高汤提鲜，入口粒粒分明层次分明，一会汤汁变得浓稠后又是另一种口感得到大家一致好评。 潮汕特色小食拼盘，四种不同口味晶莹剔透的粉粿摆在盘中，圆滚滚的真是可爱。 木耳鹅血煲，讲真这是第一次吃鹅血，没有任何异味，还不错。 青橄榄猪肺，味道清甜还具有生津润燥，滋阴养肺的功效。这个季节喝真是极好的。 最后打Call甘草水果，据说是老板花重金特意去潮汕学来的，用甘草、糖、精盐等调味腌渍的各种水果，可以止渴生津，解毒祛痰清燥润肺，餐后来一份真是清爽极了！ 吃完立马李佳绮附体，OMG！这是什么魔鬼甘草水果也太太太好吃了吧？相信我没错，吃它吃它吃它！