来北京感受京城美食，铜锅涮肉是必不可少的一项。

说到涮肉最先想到的是牛街聚宝源，但除了南城这家，北边（此处说的二环里）最受追捧的就是满恒记。

我第一次吃就是接待来京的小伙伴，时隔一年已荣登点评网2018年必吃餐厅。虽然依旧以高性价比取胜，但价格还是略有UP！

不论冬夏，在北京呆久了，总想来一口清水涮锅，麻酱沾肉。

红枣、枸杞、桂圆、葱姜，一壶水下锅，养生又纯粹的滋味伴着炭火慢慢开锅！这就是铜锅涮肉的最大特色——大清汤锅。吃肉的鲜，配麻酱的香。

之所以满恒记羊肉鲜美，是有专门内蒙羊肉供应基地。特别是涮鲜切羊肉，味道更上一层楼。鲜苏尼特羊羊后腿肉，肥瘦相间，油脂并不多，也因为是鲜肉的关系，完全吃不出羊的膻。

即使吃不惯羊肉，他家的肥牛也可以一试！

涮肉之后，锅底自然有了油香，先荤后素虽不是最健康的选择，但绝对是最香的选择。对于吃货来说绝对没商量！茼蒿、粉丝、白菜、冻豆腐都是北京人常吃的食材，涮菜的调味也都是靠经典的麻酱料。麻酱、腐乳、韭菜花，一点辣

椒油，承包这火锅所有的味道！

吃完涮锅来一瓣儿解腻圣品——糖蒜，酸甜适宜，口腔瞬间清爽！羊肉泡馍需要它！涮锅更需要它！

最后隆重推荐——麻酱糖饼——满恒记的金字招牌！可是获过金奖的！入口酥脆，麻酱红糖馅料饱满，爆浆如泉涌，像巧克力瀑布一般，甜而不腻，吃起来特别过瘾。半份起点，贴别贴心。

满恒记绝对是值得等待，专程去吃一家餐厅！做好旅行规划，提前过来排队，等位的时间可以去附近的胡同儿转转。没有游客，只有街坊老住户，窗明几净，听见知了，看见阳光。