不知道她们家算不算是衍生的派别～ 感觉是福建派吸收了部分潮州派技法，换做瓦煲烹制，还加入了一大推的生菜、木耳、小玉米之类的素菜～ 整体酱油的咸味相对明显，香料及药材味弱，黑胡椒味明显，带着微微的苦甜之味，算不得差，也没有很好，较为普通吧～ 不过油条是他们的致命点，回潮不说，吸收了汤汁之后的油条，咸味更胜了，算是没处理好吧，油条就不要加了～