吃在建水，毋庸置疑，一定是烧豆腐了！

豆腐好吃，还要寻到源头，一定是吃用西门大阪水井的水磨的豆腐了。

这个水井距今已经有600多年的历史，但直到今天人们依然在这里打水。人们会在水桶上蒙上一块纱布，这样可以粗略的过滤掉水的杂质。

仔细看，水井里还有一条鱼，老人们说，这样可以检测到水质的好坏，在古时候还能检测水是否有毒。

而在水井正对面，就是建水有名的曾氏豆腐了。

里面的工人说，这里每天大概用三百斤左右的黄豆，每个人平均每天包3000个左右的豆腐。

这里的不但有豆腐，还有豆浆、豆皮、豆干，走的时候，都可以买一点，价格也比市场上要便宜很多。

当然，你也可以花上5块钱，把这里所有和豆腐有关的东西都吃一遍，只要你能吃，就可以一直吃，老板管够。