《#游记征集令#一百块钱吃潮州小吃——走过三条路,一条街,爱上一座古城》中提到的 文香肠粉(牌坊街店) 攻略
口感细腻的皮,配着香滑的酱料,更加润滑。来自北方的朋友一定会非常喜欢
6元
说起来潮汕本来没有肠粉,起源于广州的肠粉,经过擅长学习,更擅长改造的潮汕人之手,呈现了遍地开花的结果。潮州和汕头仅仅相距40多公里,肠粉却完全不同。潮州肠粉非常好辨认,在其他地区都用卤汁、酱油的时候,独树一帜的用了芝麻酱和花生酱做酱料。
客栈老板娘推荐的一家店,是很受本地人欢迎的一家店。这家没有多种馅料可以选择,只有大份,中份、小份的区别(看到点评说中份即以上貌似有两种来着),老板会给你淋上酱油和花生酱两种酱料。白润厚实的粉皮包裹着鸡蛋,香菇等馅料。口感细腻的皮,配着香滑的酱料,更加润滑。来自北方的朋友一定会非常喜欢。
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本来就很好吃,如果担心腻的话,店里还准备香醋和辣椒油。吃几口后一定要加上辣椒油,开启新的世界。
Tips:六块钱就满满的一大盘,如果只想尝味道,两个人点个小份就够了
地址:牌坊街与西马路交界处附近载阳客栈对面巷子