而潮汕地区最正宗的牛肉火锅里,这家乌记鲜活牛肉城必须有姓名!牛肉火锅,必须认准潮汕
#点评召集令# 牛肉火锅,必须认准潮汕!而潮汕地区最正宗的牛肉火锅里,这家乌记鲜活牛肉城必须有姓名! 这家地道牛肉火锅在汕头好像有三家分店,我三次到汕头都是去的位于龙湖区南宁街1号的总店。这家店就在汕头火车站附近,招牌很显眼,远远就能看到,场地很大,前场后场还有二楼,加起来估计得有两三百张桌子,可见生意之火爆!店后院有很多停车位,营业时间一进门就能看到斩肉台,穿着围裙的师傅们排排站,忙碌的切着肉肉。一条条新鲜的牛肉就挂在斩肉台上方,整个店里都飘着牛肉的香味。 这家店应该并没有菜单(反正我去三次都没看到菜单),点餐的话可以去到斩肉台挑中意的点,也可以直接让服务员帮忙配几碟这样。当然,如果你是汕头牛肉火锅的忠实爱好者,有自己喜欢的部位,你可以直接报给服务员下单,三花趾、五花趾、吊龙、嫩肉、胸口捞这些都是有的,还有牛百叶、牛肚、牛舌之类的也都有的~另外必须要向大家推荐的是他们家的手打牛肉生丸!一开始服务员配了六颗给我们(两个人),吃完真的是太太太好吃了,又加了六颗才满足!蔬菜的话选择好像很少,只有生菜之类一些最简单的。另外还有粿条,五元一盘~ 锅底的话是随机的,有时候是玉米牛骨汤,有时候则是苦瓜牛骨汤,不用自己点,服务员会第一时间给你端到你面前的电磁炉上~ 蘸料的选择不多,沙茶和辣酱两种,还有酱油醋可以自己加。每个桌子上都有一壶香油,偷偷教给大家,我们看到隔壁桌当地人,都会倒点儿香油在每碟肉里,搅拌均匀,然后才把肉肉下锅,试了一下真的更加香滑! 至于服务和用餐环境,大家不要抱太高的期望,有什么需要都要自己大点声儿主动拜托服务员帮手,如果遇到很忙的时候,就多耐点心等着吧,傲娇门店统一作风。
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