这是一家从潮汕开到厦门的卤鹅店，简约直观的装修，把招牌的卤鹅展现在食客面前。

来自澄海的狮头鹅是最大的鹅种之一，一只充有一只小猪般大小，也是最适合做卤鹅的品种。

卤鹅是我平时最喜欢吃的卤肉，话不多说，直接叫老板斩鹅。

鹅翅拼鹅掌，算是卤鹅比较精瘦的部分，很多注重体重的女孩会比较倾向于选择这些部分。

但是像我这么挑剔的人，当然最喜欢鹅头了，要知道，在汕头一个鹅头连颈脖部分卖得比它的鹅身还贵。懂吃的食客都知道，这是一只卤鹅的精华所在。

片得很薄的卤鹅肝，很粉嫩。

生腌蚝仔，潮汕地区都很喜欢生腌各种海鲜，而生腌蚝仔则是其中一道比较经典，喜欢生腌的朋友会特别喜欢，但我个人肠胃会受不了，所以一向少吃。同行的汕头朋友可是爱不释口哦。

这是潮汕鱼饭的做法，煮好的鱼冷却后配普宁豆酱，用来送粥，是很多潮汕人的日常吃法。

脆鹅脖，比较独特的做法，各种香料很直观地看到了，我也是第一次吃到，酥脆香口，很好的下酒菜。

鹅胗，比起鹅肝的粉，鹅珍是比较爽脆，无论鹅的哪个部分，如果怕油腻，吃的时候要沾上一点蒜末醋，这是很潮汕的一种吃法。但像我这种不怕腻的人，其实更喜欢配卤水。

这碟甘草水果也是潮汕地区很经典的吃法，江湖地位不亚于广西的酸野哦。吃完卤鹅用来解腻真是一流。