一定要睡到自然醒，然后便是直接去吃午餐，由于预订了三亚文华东方酒店，午餐就选一家离酒店不远，又有特色的海南菜吧！

听说嗲嗲的椰子鸡在三亚网红得不要不要的，最高纪录一天可以翻九桌！翻九桌是什么概念？从营业开始到营业结束就没能停过，尤其是打火锅，本身耗时就比较久，到底是怎样的美味才能吸引到食肆门庭若市，食客不间断地在等位？！据说它还是不可多得的明星店，亲临的明星非常多，袁姗姗、田亮、李彩桦都是它家的席上宾，墙上还挂满了明星的合影！“我们请不起明星，但是能吸引明星。”这句Slogan似乎在阐述着它绝不仅仅是一家靠外表的网红店！

我们来得比较早，11点刚开门已经到店了，结果已经有食客比我们还早到。嗲嗲的椰子鸡分店很多，是三亚第一家本地连锁生态餐厅，我们到店时，已经看见师傅在“生态作业”了。什么是“生态作业”？哈哈，其实就是师傅在砍椰子！来自东郊椰林的椰子个个都硕大多汁，师傅很娴熟地把椰子砍开，把纯净的椰子水收集到容器中。猜猜看，师傅一天要砍多少个椰子？妥妥的1000+，毫不夸张！

“三个椰子一只鸡”，这便是嗲嗲的椰子鸡的原材料，以及所有的小秘密！之所以美味，只因“裸烹”，没有添加任何色素，这就是大自然赋予的健康和美味!

文昌鸡不仅是文昌市特产，更是中国国家地理标志产品。文昌鸡皮薄骨酥，肉质香嫩，有着令人过舌不忘的口感，来到三亚，如何能缺少这一顿饕餮美味？！

东郊椰林的椰子配文昌鸡，第一口感便是清甜！几分钟的灼煮，把文昌鸡刚刚灼熟，皮爽肉滑；再煮，则椰香沁入鸡肉之中，复合的香味令人无法抗拒。

说到火锅食材，这里特色的食材也有不少，比方说海鲜、贝类、菌类，应有尽有，而且还有很多别家吃不到的鲜美哟！

三亚以海鲜闻名，火锅自然少不了鲜美的海产。海南野生凤尾虾，虾肉洁肉，尾壳鲜红，形似凤尾，颜值超高，是每桌必点的单品，虾具有很高的食疗营养价值，肉质结实爽弹，清爽宜人。

北海日月贝，硕大肥美，鲜嫩爽甜，灼煮一分钟即可食用，一上桌便哄抢完毕。

嗲嗲⼿打⻢鲛⻥滑：选⽤深海⻢鲛⻥，纯⼿⼯制作，绝没有任何添加。平时食马鲛鱼，一般都是被精晒成咸鱼干，咸鲜味道浓烈，而嗲嗲的马鲛鱼滑则平实很多，不仅口感爽弹，鲜味十足，更有⻥籽增加层次感，绝对是味蕾的一大享受。

嗲嗲⼿打鲜虾滑，同样是嗲嗲的特色美食，精选深海虾仁，手工打造，点迟一刻都有沽清的风险。虾滑易熟，当变为粉红色，浮起即可食用， 感清脆爽滑，老少咸宜。

绣球菌据说是“万菇之王”，也是唯一的阳光蘑菇，有着淡雅的芳香，令人为之倾倒。绣球菌的培育过程和其它菌类截然不同，它需要每天十小时的光照，才能培育出如此的美味，它不仅爽脆，更有一种特殊的芳香，注重健康的食客，越来越享受这份滋养。

野⽣⽵荪是中国名贵山珍，形态怡丽，清香袭人，⽵荪营养丰富，清香鲜美，⾃古就是“草⼋珍”之⼀。⽵荪搭配椰子鸡，飘香四溢，淡雅宜人，且越食越滋味。

除了火锅出彩，嗲嗲的炒菜、⼩吃也不容小觑，先来一例海南四⼤名菜之⼀的东山羊。

红焖东⼭⽺排，精选⾃宋朝以来就已享有盛名的“贡品”海南东⼭⽺，其食材与文昌鸡同样考究。红 焖东⼭⽺排⾊泽⾦⻩，口感绵软酥烂，香味浓郁持久，食后齿颊留香。

海南椰⾹⽜腩煲，选用优质的⽜腩和⽜筋，自家秘制酱料和椰汁相得益彰。把牛腩和牛筋炖至酥烂，盛载于⽼椰⼦壳之中，不仅椰香四溢，牛肉的膻香更是尤为出彩，令人食指大动！

海南⼿⼯椰⼦冻，醇香丝滑的口感令人久久回味，这大概是我最喜欢的海南甜品之一，比起清补凉有过之而无不及。椰子冻分为两层，上面是乳白色奶酪状的啫喱，浓郁的奶香令人垂延不已；下面是透明啫喱状的椰子水，清新香甜，夏日首选！

嗲嗲的椰子鸡，以淳朴、质朴的黎苗⼈品德，⽤⼼待客，它的专、精已经细致到连一包纸巾，都带有椰子的香气，非常佩服这样优秀的企业，能把美食的精髓融入文化之中，不愧是海南⼗佳地⽅菜，果然名不虚传！