海口琼菜王，这是来海口必吃的菜系，因为它代表了本土的特色。

琼菜王之所以以“王者”居之，一来是因为拥有“占山为王”的气势，二来是因为它是琼菜中的翘楚。

广州的餐厅是很难跟这里媲美的，据说琼菜王的分店都是几千平米的气势，每到饭点就人山人海，随随便便就是千人用餐，高峰期还需等位。房间嘛，无论商务、家庭、聚会的客人都喜欢使用包房，户外、室内的房间每日必被抢空，这样的排场，琼菜王每日司空见惯，生意始终是好到出奇！

在琼菜王点菜是没有固定餐牌的，要么指着海鲜，看上哪款选哪款，要么指着图片或实物，选择心仪的美食。

琼菜王的海鲜区就犹如一个海鲜市场，琳琅满目，应有尽有，款式巨多。鱼、虾、蟹、贝令人眼花缭乱，只恨自己少了两个胃。上百款的海鲜，几十种青菜，几十种肉类、小炒，难怪琼菜王客如轮转，生意经久不衰，即使如此，它家每月还研发新菜，务求保持厨师的热情和干劲，真真是不可小觑的琼菜经典！

一味文昌鸡饭红遍海口三亚的大街小巷，琼菜王自然也有传承和创新，对于文昌鸡的理解，除了精选120天的文昌鸡，还有勾起童年回忆的街边小吃做配菜，配上香蒌叶、姜蒜、炒米、鸡汤做成的鸡油饭，再加上咸香风味的文昌鸡，才是琼菜王家的“文昌鸡饭”。鸡质细腻，皮爽肉滑，这便是传说中的海南鸡的独特风味！

金蒜鲜贝大荟是杂锦贝类拼盘，琼菜王会选用当天热销的毛蚶（毛螺）、麻螺、白沙包螺、扇贝、鸡腿螺、红沙包螺等等，配上金蒜一起蒸煮，在保持贝类鲜甜的同时，糅合了金蒜的香气，由于师傅拿捏火候恰到好处，一大盘贝类，深受食客青睐。

精选小猪排，槟榔汁、南乳腌制8小时，酥炸后再炒的槟榔骨，也是海南的一大特色，在热带气候的地方，槟榔成为随处可见，又深受欢迎的口果和食材，虽然工艺繁琐，但胜在味道醇正，甘香惹味！

沙虫对水质要求非常高，些许的污染都不能使沙虫存活，所以向来有“环境标志生物”之称。花一般沙虫是一道象形菜式，摆盘似一束鲜花，而口感则是香酥可口，爽甜无比的。海南人喜欢喝酒，酥炸的沙虫和酒可谓绝配，不可不试。

椰子鸡汤，原只椰子炖土鸡，配上花螺提鲜，椰子水和蒸馏水各半，封口炖煮两个小时，味道果然馥郁芳香，满口的清甜。因为是每市限量供应的，所以很快便沽清，不可不试哟！

琼菜王的成功，在于对食材的精挑细选，在于对厨艺的精益求精，在于传承传统却不乏创新，经久不衰，果然有历久常新的独特魅力！